01 / A kiindulópont
Milyen problémára ad választ?
A csomagolás feladata az élelmiszer és környezete közötti kapcsolat szabályozása. A fóliaszerkezet és a csomagba kerülő közeg együtt határozza meg a védelmi lehetőségeket.
02 / A megoldás
Hogyan működik?
A koncepció többrétegű fóliaszerkezetet kapcsol össze CO₂-közeggel. A cél a csomagolási mikrokörnyezet szabályozása, a fólia és a csomagolási folyamat együttes fejlesztésével.
A következő lépés: alkalmazási vizsgálatok
A tartósságra, mikrobiológiai hatásra és eltarthatóságra vonatkozó eredményeket az adott élelmiszerrel, fóliaszerkezettel és tárolási feltételekkel kell igazolni. A bemutató fejlesztési koncepciót ismertet; nem jelent általánosan igazolt aszeptikussági vagy szavatossági garanciát.
03 / A folyamat
A technológia fő lépései
- 01
Többrétegű fólia kialakítása
- 02
CO₂-közeg bevezetése
- 03
A csomagolás és az élelmiszer vizsgálata